小さなしあわせ日記。

みんな毎日いろんな感情が入り乱れて
暮らしてるんですよね。

まだまだしんどいですが。



小学校の授業は
ほんとに楽しいです。

子どもってほんとに可愛い。
「人 対 人」って おもしろい。

興味を持って聞いてるまなざしや
楽しそうに笑ってる顔は
心の栄養ですよ。



人間は欲張りです。
仕事の充実も、愛も、欲しい。

どれがどんだけ叶えば
満足するのでしょう。



みなさん、人生の目標って
お持ちなんでしょうか？

日々、少し先のことぐらいしか考えてなくて、
ときどき焦ります。

仕事関連で成し遂げたい夢はひとつあるのですが、
漠然と 「夢」 と言ってると
ずっと先延ばしになりそうで。

焦る・・ ということは、
きっとだいぶ年がいったんでしょうね。



こういうことを考える時は
暇なんです、きっと。

今週、修学旅行や地域のお祭りで授業が抜けるので、
暇があります。

それでか・・。

有難いことです。
歯さえ痛くなければ。






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これ、ヒットです。

顔を近づけて写真撮ってたら、
酸っぱい香りとゴマの香り、黒胡椒の香りにそそられて
クラクラしました。


◆切干大根の南蛮漬け風　　人参ヴァージョン


１．切干は水に浸けて２〜３分もんでみてください。
　　パリパリとした感触がなくなってきたら
　　ざるにあけます。
　　こうして自然に水切りするぐらいのゆるさで放っておくと、
　　甘みが抜けずにもどります。

　　　　　　切干の調理説明によく
　　　　　　２０分ぐらい水に浸けると書いてありますが、私の感覚では、
　　　　　　そんなに長くつけると切干自体が持っている甘みが
　　　　　　相当抜けてしまうように思います。
　
　　　　　　浸けていた水の味を見ると
　　　　　　とても甘いですから。もったいない。

　　人参は切って、さっとゆでます。


２．切干をもどしている間に
　　漬け込む酢の用意をします。

　　酢・サラダ油・みりん・お砂糖・塩・濃口醤油・黒胡椒・すりゴマ・・で、
　　南蛮漬けと同じような味に仕上げます。


３．切干を軽く絞って、ざくざくと切り、人参とともに
　　２の調味酢に浸けます。
　　これだけ！

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あんまり美味しかったので、食べきってすぐ
また作りました。

今度は人参の代わりにパセリを入れてみましたが、
これもとても美味しかったです。
パセリはうちの庭製です。


◆切干大根の南蛮漬け風　　パセリヴァージョン



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一週間ほど前になりましたが、
コンサート 「うたざんまい」 ３年ぶりに行ってきました。


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* 出演者 *
　 　中島 恵美（ソプラノ）／ 当重　茜（メゾソプラノ）
　　　　　　　　松本　晃 （テノール）／ 武久 竜也（バリトン）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊原 敏行（ピアノ）
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下のプログラム↓のように、今回はイタリアものばかり。





このリリカ・ヴィーヴァの公演は、
出演者のキャラと演奏が好きで聴きに来られているお客さんが
大半だと思います。

堅苦しいクラシックの演奏会の雰囲気ではなく、
ニコニコして聴ける雰囲気です。


イタリアものばかりということで、
はじめに当重さんから
　「一生懸命聴くと疲れますので気楽に楽しんでください」
というようなご挨拶がありましたので、
ほんとにリラックスして聴かせていただきました。

そのため、
ひとつひとつの感想はあいまいになってしまいましたが、
全体を通して、演奏者自身がとても楽しんで演奏しておられると
感じました。
その気分がホールの空気を通して伝わってくるので、
表現されている感情が
自分のもののように共感できます。

そして、
歌う方はご自分の声の扱いを熟知しておられるので、
安心して聴かせてもらえます。

　「プロだなぁ」
改めてそのように感心しました。


八尾までは少し時間がかかるのですが、
行ってよかったなぁと思いました。
とても楽しかったです！




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今日、あるクラスの授業が終わるやいなや
ひとりの女子がすっと近づいてきて、


「 先生、今日お化粧濃い 」　と。

「 ぇえ？ いつもとおんなじやねんけどなぁ・・ 」


が、思い出してみると、
今日はいつものピンク系の下地クリームに
ふと目についたベージュ系の下地クリームをほんの少し
混ぜて使ったのでした。

このベージュ系は、少しカバー力が強いのです。
でもほんとに、ほんの少し混ぜただけ。


なのにこの女子は、
少し離れた位置からこの差を見抜いていたのでした。

６年女子。 あなどれませんな。



しかし、あなた、
授業は聞いていたのかね？

先生は心配です。






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ゴールデンウイークの成果。

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久しぶりにミシンがけ。




真っ白のレースも縫い付けて。
ただし、待ち針も打たぬ いい加減縫い。




わ、レース足りひんやんか；；
ま、いっか。




なかなか お上品に仕上がったでしょ？




グランドの方は作るの大変なので
洗っただけ。
朝日に輝いてます。




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＜常備菜シリーズ＞　今日はあえて 「おつまみ」 と。

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竹の子・ごぼう・人参・お揚げ・・・　根菜いっぱいです。



ごま油で炒めた後、粉末かつおだし・お酒・みりん・薄口醤油で味付け。
なにか味が足らないと思ったので、
ナンプラーちびっと ・ 濃口醤油ぽとぽと で 味が決まりました。


常備菜のつもりが・・　

　「 うーーん、こりゃ日本酒でしょ。」

明日から仕事なんで、コップ一杯だけね。

　　　　　　　　・
　　　　　　　　・
　　　　　　　　・

今日はお肉も食べたかったので、焼き肉風。



庭のミニサラダ菜を付け合せて。

　「 うーーん、こりゃビールでしょ。」
　　　　　　　　　
って、ビールはないんだわ。
残念。

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　ぴょんもベッドでまったり中。



　ムク通過。



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ついに ＜常備菜シリーズ＞ に昇格。


◆しめじとお揚げのサックリ炒め煮

しめじの旨味、炒めたお揚げの香ばしさ、お醤油の香り・・・
　　　　　　　　　　　 ご飯でも おつまみでも 美味しくいただけます。




材料はしめじとお揚げ、あっさりごま油で炒めた後、
　粉末かつおだし・みりん少々・お酒大さじ２・塩少々・濃口醤油少々。
　　　　仕上げに山椒を振りました。




うちで使ってるごま油は、京都の老舗油専門店 (株)山中油店 の
「玉締めしぼり 胡麻油」。 とても軽やかな香りであっさりしてます。



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これは常備菜ではありませんが、
青梗菜とお揚げの炒め物。 お醤油味。
最近、お揚げの炒め物にハマってます。 美味しい。



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カタログギフトで the ２nd 圧力鍋をゲット。
２．５Ｌ と小さ目。



お魚系を炊くとどうしてもパッキンに匂いが残るので、
直後にお赤飯やおぜんざいを炊くのが ためらわれて・・。
この小さいのは、お魚専用にします！

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ムクちゃん、いま痛み止めの注射がよく効いててご機嫌、 私のベッドによく上がってきます。




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うちの黒猫のムクは
慢性のひどい口内炎を持っていて、
　（ウイルス性の猫風邪が原因だろうとのこと・・）
長期持続性の痛み止め注射が切れてくると
水さえ飲みにくい状況になってしまいます。

この長期持続性の痛み止め注射は、
内臓に非常に負担が掛かるらしいので、
なるべく間を開けなければなりません。

なので、ムクのご飯は
なるべく軟らかく、冷たすぎず熱すぎず、
手間を掛けたものを与えなければなりません。

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　ムクの普段の食事風景


痛み止めが効いている時でも、
シェフのテリーヌ状の缶詰をお湯で溶いて
食べやすく人肌の温度で与えています。

シェフの缶詰は総合栄養食ですが、
口内炎が痛んで充分な量を食べられない時もあるので、
猫用の牛乳も一緒に与えています。
牛乳も人肌に温めています。
ちなみに、水もぬるま湯で与えています。

容器が高くしてあるのは、
猫風邪も慢性になっているからです。
鼻詰まりを起こしている時が多く、
低い位置でうつむいて食べると苦しいようです。



　ムクが食べている
　　アイシアのシェフ ・ テリーヌタイプの缶詰 （総合栄養食）



　そして、猫用の牛乳



痛み止めが切れてきても
すぐには注射をし直すことができないので、
ムクのご飯はさらに軟らかい缶詰に変わります。
それがこれ↓


　アイシアの１５歳からの健康缶 ・ とろとろペーストシリーズ


これもお湯を加えて、人肌にして与えています。


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いろいろと調べてみると、
同じようにひどい口内炎で苦しんでいる猫ちゃんは
結構いるようです。

どんなご飯をやったらいいか
困っている飼い主さんもいらっしゃるだろうと思ったので、
ここで取り上げてみました。

お腹が減って食べたいのに食べられない様子は、
とてもかわいそうです。
最近はいいフードが出ているので
助かっています。

出来るだけ長く、
機嫌よく過越してくれたらなぁと思っています。





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大きい生芋こんにゃくを買ってそのままになってたので、
食べやすい大きさに切ってきんぴらにしました。
すり胡麻をたっぷり入れて、風味よくしました。





ひとり暮らしの常備菜的一品。　
タッパ大活躍。。　良いのか悪いのか。。





では、本題の胡麻すり器 「 スリッキーＮ 」 です。
　　　　　　　　これ↓ ちょっと可愛いでしょ？　フタ付きです。





この上の開いている部分↓から、すられたゴマが出てきます。





胡麻をする時は、このように↓逆さにして赤い部分のレバーをグルグル回します。
この容器に満杯でも、あっという間にすれます。
とても手軽なので重宝してます。




「 スリッキーＮ 」 ・・・
ホームセンターや大型スーパーなどでよく見かけます。
お値段は３５０円ぐらいだったと思います。

ひとり暮らしになって、大きなすり鉢を出すのが面倒臭くて、
小さいすり鉢を買おうとしてこれを見つけました。

これを買ってから、
またよく胡麻を食べるようになりました。
ほんとに便利なすぐれものです。
ぜひお試しください。





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いつもいつも
大きなものに守られてる気がする。

仕事はいつも、
私の生活が変化する前に
新しい道が用意される。

とても辛いことが起きる時は
いつも相応しい相談相手が目の前にいて、
もの凄く寂しい時は
用意されていたかのように温めてくれる人が現れる。


不思議でたまらない。