2009/06/23(火) 01:49 |
猫 |
相変わらず、やんちゃで可愛いです。
--------------------------------------------------------------------*--**
2009/05/24(日) 22:22 |
想い |
離れた場所で暮らしてきたので
「 Ｋちゃんがいなくなった 」 ことが
嘘みたいに思えて まだよくわかりません
一緒に暮らしてた家族でも
わからないかもしれないけど
私の大事な甥っ子
愛しい二番目の甥っ子Ｋちゃんが
先日 ほんとうに突然
２０年と１週間という短すぎる生涯を終えました
Ｋちゃんが姉のお腹に宿ったことを喜んだ日のことも
はっきり思い出せます
産院から戻りたての
指がめり込みそうに柔らかい頭の感触も憶えてます
毎年 夏に京都に遊びに来て
姉によく似た私を 「ママ」 と呼びながら
走り寄ってくる姿も
まさかこんなことが待っていたとは
考えたこともない
命というものは
ほんとにはかない
あっという間に無くなって
こんなに簡単に無くなるのに
もう戻ることができない
Ｋちゃんが生まれた５月
外へ出れば美しい緑が目に飛び込んでくる
でも今は
Ｋちゃんがいなくなった５月に
なってしまった
きれいな緑でさえ
胸に刺さるように感じます
2009/05/10(日) 17:30 |
お料理 |
昨日から良いお天気で、
急に暑うございます。
安くで買った山芋と
買い置きのおそばの乾麺とを見比べて、
冷やし月見とろろそばをお昼に作りました。
めちゃんこな美味しさでした。。
ちょい流れな黄身はご愛敬ってことで。
おねぎは
うちの囲い庭 （プランターね・・） 製です。
めちゃ “ねぎねぎ” した香りで、
ぜいたく品でございました。
付け合わせは、
目玉焼きならぬ、白身焼きでございます。
そばつゆの作り方は
下の方へ↓ ずずぃっと。
【そばつゆ】 （２人分）
* 水 --------１００cc
* 濃口醤油---５０ｃｃ
* みりん -----５０ｃｃ
* お砂糖-----小さじ１ （好みで加減）
* ナンプラー--小さじ１/３
* 和風だし----適量
* かつお節----ミニパック１袋 （※煮立ってから）
�� かつお節以外を小鍋に入れて中火で煮立たせたら、
かつお節を入れて１分ぐらい静かに沸騰させる。
�� �，両�鍋を水につけて冷ます。かつお節を濾したら出来上がり。
そばつゆと書きましたが、
おそうめんでも使えます。
薄口醤油で作る場合は、
塩分が強いので少なめにしてください。
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急に暑うございます。
安くで買った山芋と
買い置きのおそばの乾麺とを見比べて、
冷やし月見とろろそばをお昼に作りました。
めちゃんこな美味しさでした。。
ちょい流れな黄身はご愛敬ってことで。
おねぎは
うちの囲い庭 （プランターね・・） 製です。
めちゃ “ねぎねぎ” した香りで、
ぜいたく品でございました。
付け合わせは、
目玉焼きならぬ、白身焼きでございます。
そばつゆの作り方は
下の方へ↓ ずずぃっと。
【そばつゆ】 （２人分）
* 水 --------１００cc
* 濃口醤油---５０ｃｃ
* みりん -----５０ｃｃ
* お砂糖-----小さじ１ （好みで加減）
* ナンプラー--小さじ１/３
* 和風だし----適量
* かつお節----ミニパック１袋 （※煮立ってから）
�� かつお節以外を小鍋に入れて中火で煮立たせたら、
かつお節を入れて１分ぐらい静かに沸騰させる。
�� �，両�鍋を水につけて冷ます。かつお節を濾したら出来上がり。
そばつゆと書きましたが、
おそうめんでも使えます。
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2009/05/07(木) 23:54 |
猫 |
「存在感を示す」
みつ ： そこ、邪魔なんですけど。
-----------------------------------------------------)))))
「肌寒い雨の日には、足を温め」
みつ ： ふやけてます；；
---------------------------------------------------------------------)))))
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2009/05/06(水) 23:00 |
音楽 |
先日、ある芸術大学の音楽学部卒業生による
演奏会に行ってきました。
卒業年度の早い順からのプログラムで、
１番目は古希（７０才）を迎えられたお二人による
歌とピアノでした。
音程が上がりきらず
低いめになってしまう部分があったのは残念ですが、
歌は、体が楽器ですから、
年齢を考慮すると
ある程度は仕方のないことです。
そんなことよりも、
その曲に対する想いの深さ
歌うことへの真剣さが
緊張の途絶えることなく伝わってきて、
プログラム一つめから
涙が出てしまいました。
ピアノも
そんな想いにぴったり沿うような
余裕ある演奏でした。
ほとんどのプログラムが
とてもよい演奏でしたが、
いちばん心に残ったのは、この
最初の演奏でした。
私もピアノを弾く時も
他のことをする時でも、
このお二人のように真っ直ぐで、強い心で
ずっといたいと、
そう思いました。
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演奏会に行ってきました。
卒業年度の早い順からのプログラムで、
１番目は古希（７０才）を迎えられたお二人による
歌とピアノでした。
音程が上がりきらず
低いめになってしまう部分があったのは残念ですが、
歌は、体が楽器ですから、
年齢を考慮すると
ある程度は仕方のないことです。
そんなことよりも、
その曲に対する想いの深さ
歌うことへの真剣さが
緊張の途絶えることなく伝わってきて、
プログラム一つめから
涙が出てしまいました。
ピアノも
そんな想いにぴったり沿うような
余裕ある演奏でした。
ほとんどのプログラムが
とてもよい演奏でしたが、
いちばん心に残ったのは、この
最初の演奏でした。
私もピアノを弾く時も
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このお二人のように真っ直ぐで、強い心で
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2009/05/04(月) 23:11 |
日記 |
このゴールデンウィークは
今日とあさってが完全休日です。
今日はのんびりしてたために
用事が片付くのは想像の中だけで、
あんまり多くのことができませんでした。
でも、とても贅沢な
ゆーったりした休日でした。
* * *
「ん？ なんかいい香り・・」と思ったら、
羽衣ジャスミンが開いていました。
ほんと柔らかい、いい香り・・
ちょっと反った花びらが、風に舞う羽衣みたいです
キャットテイルの花も
咲いて色づいてきました。
ユニークな形なんだけど、
たくさん咲くと
幻想的な雰囲気がしますよ。
鉄線、ふたつめが
咲きました。
・・って、
手入れしてないから
これでおしまいです。
ムラサキカタバミ ・・というそうです。いま調べました。
日当たりのいいところに身を寄せるように咲いてて、
小学校の頃、学校帰りに
見つけるのが楽しくて楽しくて、
摘んで花束のように持ち帰ったものです。
----------------------------------------**
今日は時間があったので、
なんでもないおかずを たくさん並べてみよう・・と、
品数にこだわってみました。
丸干し かぼちゃの甘煮
あらめとお揚げの煮物 釜あげときゅうりの酢の物
大根下ろしイクラのせ しじみのお味噌汁
どぼ漬け
イクラを見てたら、ご飯にのせたくなり・・ あら、素敵。
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今日とあさってが完全休日です。
今日はのんびりしてたために
用事が片付くのは想像の中だけで、
あんまり多くのことができませんでした。
でも、とても贅沢な
ゆーったりした休日でした。
* * *
「ん？ なんかいい香り・・」と思ったら、
羽衣ジャスミンが開いていました。
ほんと柔らかい、いい香り・・
ちょっと反った花びらが、風に舞う羽衣みたいです
キャットテイルの花も
咲いて色づいてきました。
ユニークな形なんだけど、
たくさん咲くと
幻想的な雰囲気がしますよ。
鉄線、ふたつめが
咲きました。
・・って、
手入れしてないから
これでおしまいです。
ムラサキカタバミ ・・というそうです。いま調べました。
日当たりのいいところに身を寄せるように咲いてて、
小学校の頃、学校帰りに
見つけるのが楽しくて楽しくて、
摘んで花束のように持ち帰ったものです。
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今日は時間があったので、
なんでもないおかずを たくさん並べてみよう・・と、
品数にこだわってみました。
丸干し かぼちゃの甘煮
あらめとお揚げの煮物 釜あげときゅうりの酢の物
大根下ろしイクラのせ しじみのお味噌汁
どぼ漬け
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2009/05/03(日) 03:21 |
想い |
今までも時々、写真の端に
写り込んでいたと思いますが・・
うちのすりこぎ↓ （＆母の手 ＆きゅりと大根のどぼ漬け）
ごく最近
母から聞いたのですが、
母の母（＝おばあちゃん）が
お嫁入りの時に
持ってきたものらしいとのこと。
おばあちゃんは
母が１０才の時に他界したので、
私は会ったことがないし
不確かではありますが、
この色つや・・
確かに、年季は入ってます。
ちなみに、
母は７人兄弟の末っ子で
私は５人兄弟の末っ子ですので、
おばあちゃんがお嫁入りに持ってきた・・
となると、
「１００年経ってるのん違うの？！」
なにげなく使ってたけど、
めちゃくちゃ大事なもので
めちゃくちゃ有難いものに思えてきました。
そして会ったことがない
おばあちゃんの手が、
目に浮かぶような気がしています。
上の方はこんなに古びてます↓
私はよく擂（す）ったゴマが好きなので、
私が使うようになってからでも
５ｃｍ以上短くなったと思います。
前より軽くなって、
頼りない感じもします。
使っていく以上
すりこぎは短くなっていってしまうし、
いつか使えなくなってしまうのですが、
「おばあちゃん、美味しいゴマ和え作ってるよ」
って、心の中で言いながら
普通に使っていこうと思ってます。
--------------------------------------------**
先日の晩ごはん。
すりこぎを使って作った、ほうれん草のゴマ和え。
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うちのすりこぎ↓ （＆母の手 ＆きゅりと大根のどぼ漬け）
ごく最近
母から聞いたのですが、
母の母（＝おばあちゃん）が
お嫁入りの時に
持ってきたものらしいとのこと。
おばあちゃんは
母が１０才の時に他界したので、
私は会ったことがないし
不確かではありますが、
この色つや・・
確かに、年季は入ってます。
ちなみに、
母は７人兄弟の末っ子で
私は５人兄弟の末っ子ですので、
おばあちゃんがお嫁入りに持ってきた・・
となると、
「１００年経ってるのん違うの？！」
なにげなく使ってたけど、
めちゃくちゃ大事なもので
めちゃくちゃ有難いものに思えてきました。
そして会ったことがない
おばあちゃんの手が、
目に浮かぶような気がしています。
上の方はこんなに古びてます↓
私はよく擂（す）ったゴマが好きなので、
私が使うようになってからでも
５ｃｍ以上短くなったと思います。
前より軽くなって、
頼りない感じもします。
使っていく以上
すりこぎは短くなっていってしまうし、
いつか使えなくなってしまうのですが、
「おばあちゃん、美味しいゴマ和え作ってるよ」
って、心の中で言いながら
普通に使っていこうと思ってます。
--------------------------------------------**
先日の晩ごはん。
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2009/04/30(木) 00:22 |
お料理 |
◆柔らかハンバーグ
今日はちょっと趣向を変えて
柔らか〜いハンバーグにしてみました。
いつもハンバーグの上にかける、
ケチャップとソースを混ぜまぜしたソースを利用して
先に焼いてあったハンバーグを煮込みました。
母にも大好評！ 柔らかくておいしかったですよ！
少し煮込むので、ハンバーグは
５割方の火の通りでいいです。
表面が焦げる失敗（→失敗参考写真）もありません。
【作り方】
１．ハンバーグを５割方焼いておく。
（ハンバーグ：合挽ミンチ・牛乳に浸したパン・炒めた玉ねぎ・卵・
オールスパイス・シナモン・こしょう・控えめの塩）
２．ケチャップにソースを混ぜてほどよく溶き延ばし、水で薄める。
（少し煮詰めたら、写真のような状態になるぐらい）
月桂樹の葉とコンソメを加える。
３．２を煮たたせて１を入れ、中まで火が通るまで煮込む。
---------------------------------------------------------------**
◆しし肉の煮込み
この写真↓のような状態で、しし肉をいただきました。
お料理したことがないので、とりあえず２〜３枚
塩こしょうして焼いてみました。
ほとんどクセは無く、豚肉に似た味ですが、
お肉が締まって硬くなりました。
このままでは母には硬すぎるので、
圧力鍋で炊いてみることにしました。
まず、笹がきゴボウと一緒に、水とみりんとお砂糖だけで１０分加圧。
減圧後、ショウガ、かつお節、濃口で味を整え２０分加圧。
出来上がり。
こんなにホロホロになりました。
出来上がって味見をしてみると・・
豚肉と鯨肉の中間ぐらいの感じがしたのと
何か味が足らないような感じがしたので、
半分はカレー粉を足して軽く炊き直し
もう半分にはお味噌と一味を加えました。
どちらも納得のいく味になりました。
カレー粉の方はおつまみ向き。
お味噌の方はご飯向きです。
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柔らか〜いハンバーグにしてみました。
いつもハンバーグの上にかける、
ケチャップとソースを混ぜまぜしたソースを利用して
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母にも大好評！ 柔らかくておいしかったですよ！
少し煮込むので、ハンバーグは
５割方の火の通りでいいです。
表面が焦げる失敗（→失敗参考写真）もありません。
【作り方】
１．ハンバーグを５割方焼いておく。
（ハンバーグ：合挽ミンチ・牛乳に浸したパン・炒めた玉ねぎ・卵・
オールスパイス・シナモン・こしょう・控えめの塩）
２．ケチャップにソースを混ぜてほどよく溶き延ばし、水で薄める。
（少し煮詰めたら、写真のような状態になるぐらい）
月桂樹の葉とコンソメを加える。
３．２を煮たたせて１を入れ、中まで火が通るまで煮込む。
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◆しし肉の煮込み
この写真↓のような状態で、しし肉をいただきました。
お料理したことがないので、とりあえず２〜３枚
塩こしょうして焼いてみました。
ほとんどクセは無く、豚肉に似た味ですが、
お肉が締まって硬くなりました。
このままでは母には硬すぎるので、
圧力鍋で炊いてみることにしました。
まず、笹がきゴボウと一緒に、水とみりんとお砂糖だけで１０分加圧。
減圧後、ショウガ、かつお節、濃口で味を整え２０分加圧。
出来上がり。
こんなにホロホロになりました。
出来上がって味見をしてみると・・
豚肉と鯨肉の中間ぐらいの感じがしたのと
何か味が足らないような感じがしたので、
半分はカレー粉を足して軽く炊き直し
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